Grybelinė A-amilazė yra vienos rūšies A-amiilazė, pagaminta iš Aspergillus oryzal var fermentacijos ir ekstrahavimo metodu, ji daugiausia naudojama gaminant didelį salyklo sirupo alų, kepant.
Darbo mechanizmas
Grybelinė alfa-amilazė yra endo amilazė. Hidrolizuoja A-1,4-gliukozidinės jungtys amilozėje ir amilopektine, sukuriant daug maltų ir mažos maltotrozės, gliukozės ir kitų oligosachcharo idėjų.
Savybės
1. Efektyvi temperatūra: 35–65 laipsniai, optimalus 50–60 laipsnių.
2. Efektyvus pH 4,5–6,0, optimalus pH 4,8–5,5.
Specifikacija
1. Skysčio tipas: išvaizda, rudas skystis 20000u/ml
Kietas tipas: Išvaizda. Geltoni milteliai maisto rūšims Kietas fermentas: 100000 u/g
2. Vieneto apibrėžimas: fermento kiekis, reikalingas 10 mg ekvivalentams hidrolizuoti, sumažinant cukrų iš gliukozės, esant pH 5,0,40 ± 0,5 laipsnio 30 min.
3. Standartas: QB/2526-2001
Taikymo vadovas
1. Maltozės sirupo apdorojime.<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.
2. Lokių pramonėje. Tai gali padidinti fermentacijos laipsnį, pagerinti liekamąjį cukraus kiekį ir vengti šalto purvo (atšalimo miglo) sacharifikacijos ir fermentacijos stadijoje.0.1-0,3 kg/t sauso pagrindo sacharifikacijos etape gali padidinti fermentacijos laipsnį, 0,002-0,004 kg/t sausą pagrindą gali išvengti šalto purvo (vėsio).
3. Duonos ir garintos duonos perdirbimo metu. Rekomenduojama dozė yra 0,002–0,01 kg/t miltų (bazė 100000 U/g). Jis dažnai susimaišo su ksilanaze, kad būtų geriausi.
Pakuotė ir saugojimas
Plastikinis būgnas naudojamas skysčio tipo, plastikinis pynimo maišelis naudojamas SOL ID tipo. Šis produktas yra organinė biocheminė medžiaga, aukšta temperatūra. Strong rūgštis ir stiprus šarmas sukels fermento inaktivatloną. Taigi, venkite saulės šviesos, venkite saulės šviesos, kai bus gabenamas. Teisinis fermentas turėtų vengti tiesioginio saulės spindulių.
Gabenimas
Populiarus Žymos: CAS 9000-90-2|Grybelinė alfa-amilazė, Kinija CAS 9000-90-2|Grybelinių alfa-amilazės gamintojai, tiekėjai, gamykla
