CAS 9025-70-1|Dekstranazė (skystis)

Detalių

Dekstranazė, vadinama -gliukanaze (CAS Nr.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Tai labai derantis nuo chaetomio gracile, kurį patikrina mutagenezė, yra per skysčio gilią fermentacijos ekstraktą iš rafinavimo.
Jis plačiai naudojamas cukraus, dantų pastos ir kt.

Produktų klasifikatorių

Fermentai

Share to

Siųsti užklausą

Produkto aprašymas

Veiksmo principas

Dekstranazė yra specifiškumo padalijimo skilimo -1, 6-gliukozido jungčių, susijusių su dekstrano molekulės, hidrolazė, kurios rezultatų gamyba daugiausia yra izomaltozė, izomalto-oligosacharidai ir gliukozė.

Produkto charakteristika

Temperatūros diapazonas	35 laipsnis -65 laipsnis
Optimali temperatūra	55 laipsnis -60 laipsnis
PH diapazonas	Efektyvus pH 3.0-8.0
Optimalus pH	5.0-6.0

Produkto funkcija

Produkto išvaizda	Šviesiai geltonos ar šviesiai rudos spalvos skystis,
Standartinis fermento aktyvumas	30,000U/g.
Produkto standartas	GB1886.174-2016<>

Pakuotė ir saugojimas

Saugojimas	Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje (ne daugiau kaip 25 laipsnių), venkite šviesos.
Galiojimo laikas	2 metai.
Pakuotė	25 kg/būgnelis

Taikymo metodas

Cukraus pramonė: cukraus pramonėje leukonostoc mezenteroides streptokokus ir kiti mikroorganizmai yra sekrecijos gliukansukrazės, katalizuojančios sacharozę gliukozės, gliukozės, toliau polimerizuojamos, kad susidarytų dekstranas. Dextranas yra didelis molekulinės masės polisacharido polimeras, o glikozidinio ryšio tipas daugiausia yra -1, 6 glikozidinis ryšys. Dextrano buvimas turės didelę įtaką cukraus gamybai, akivaizdžiai padidins cukraus klampumą, sumažins cukraus tirpalo filtrumą, nenormalus kristalizavimas atsiranda, kai cukranendrių cukrus yra kristalizuotas, padidinkite cukraus gamybos sąnaudas ir paveiks produkto kokybę. Dekstranazės naudojimas gali efektyviai pagerinti cukranendrių sulčių kaitinimo greitį, sutrumpinti paaiškinimo ir kristalizacijos laiką, ji gali pašalinti neigiamą kristalizacijos poveikį, taip pagerinti cukraus gamybos efektyvumą ir derlių.