Produkto aprašymas
Inulinazė (CAS Nr.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) yra gaunama iš Aspergillus Niger, kuris susidarė iš panardintos fermentacijos.
Jis daugiausia naudojamas inulinui hidrolizuoti į frukto-vienodą, kurį galima plačiai naudoti maiste, gėrimuose, pieniniame ir kituose laukuose.
Veiksmo principas
Ši inulinazė yra endo-inulinazė, kuri gali hidrolizuoti -2, LD-glikozidinį fruktozano ryšį iš vidinio inulino vidinio iki oligofruukozės formavimo.
Produkto charakteristika
| Optimali temperatūra | 50 ~ 60 laipsnio |
| Optimalus pH | 4.5~5.5 |
Produkto funkcija
| Išvaizda | Šviesiai geltonos ar šviesiai rudos spalvos skystis |
| Fermento aktyvumas | 2,000U/g |
| Fermento aktyvumo apibrėžimas | Vienas inulinazės vienetas yra apibrėžiamas kaip fermento kiekis, kuris konvertuos 1 µmol, sumažindamas cukrų per minutę, esant hidrolizuojant 5%(m/v) inulino 10 min. 60 laipsnių, pH 4,6. |
| Produkto standartas | GB1886.174-2016<> |
Pakuotė ir saugojimas
| Saugojimas | Šaltojo laikymas (2 laipsnio ~ 8 laipsnis) venkite šviesos. |
| Galiojimo laikas | 2 metai. |
| Pakuotė | 25 kg/būgnelis |
Paraiška
10% inulino tirpale, atsižvelgiant į kiekį, kuris prideda 2 kg inulinazę į vieną tonos inuliną, hidrolizuodamas 4 valandas, kai būklė yra 55 laipsniai, PH5.0, jis gali gauti daugiau nei 95% oligofruktozės.
Gabenimas
Populiarus Žymos: CAS 9025-67-6|Inulinase, Kinija CAS 9025-67-6|Inulinazės gamintojai, tiekėjai, gamyklos
